L'établissement Antoine Chevrier propose un suivi personnalisé des élèves, favorisé par des effectifs réduits. Il a pour but d’assurer une formation humaine intégrale, sous le regard de Dieu.

Le matin, les élèves du primaire et du collège, étudient les matières fondamentales, tandis que l’après-midi est consacré aux matières d’éveil, sciences, langues et sport. Le rythme équilibré des journées et de la semaine permet à chacun d’approfondir au mieux son travail tout en épanouissant l’ensemble de ses facultés.

Au primaire nous travaillons avec les méthodes Nuyts, Singapour, Syllabique et traditionnelles d’apprentissage.
Au collège nous travaillons avec des méthodes traditionnelles d’apprentissage. Outre les matières indispensables, les élèves suivent des cours de fondamentaux (ou culture générale) et de stylistique. En plus de l'anglais et de l'espagnol, les élèves font également du latin et ont la possibilité de faire du russe à partir de la classe de 5e..

L’établissement est encadré par les Pères de la Fraternité des Frères et Sœurs de la Mission du Pradet, en communion avec l’autorité diocésaine.