Créé en 1977 à l’initiative du maire de Rennes, Edmond Hervé, le centre de formation du Stade Rennais se développe réellement à partir de 1987 avec la naissance de l’école technique privée Odorico. Dirigé pendant plus de 25 ans par Patrick Rampillon, il a connu la consécration entre 2006 et 2011, étant désigné comme le meilleur centre de formation français. Il a vu l’éclosion de joueurs comme Sylvain Wiltord, Mikaël Silvestre, Ousmane Dabo, Anthony Réveillère, Étienne Didot, Jacques Faty, Grégory Bourillon, Yoann Gourcuff, Moussa Sow, Romain Danzé, Sylvain Marveaux, Yacine Brahimi ou encore Yann M’vila.
Le centre de formation propose aujourd'hui des enseignements tant d'un point de vue éducatif que d'un point de vue sportif pour les passionnés de football.